今天小编给大家推荐的这款香菇马蹄蒸肉饼，简单易做又有营养，好吃不上火，马蹄的磷含很高，可以促进人体发育，还可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢西藏炒股配资，调节酸碱平衡。
材料需要准备葱、姜、马蹄、香菇、五花肉或梅花肉（三肥七瘦最好）
马蹄、香菇、五花肉或梅花肉剁碎
调料有：2勺淀粉，适量生抽、蚝油、花生油、盐、糖（一点点），加入适量葱姜水放一起搅匀
把肉馅、马蹄碎以及上面的调味汁，倒一起搅拌均匀，喜欢汤汁多一点的可以往里加一点水，搅匀后平铺到盘子里。
小贴士：盘子先抹一点油，再放入肉饼，这样蒸不会粘盘。用浅盘受热会更均匀。
水开后大火蒸15分钟左右，关火趁着热气，撒入葱绿末淋几滴香油，让热气把香葱蒸一下，既香又不至于让它太熟变黄。
小贴士
1、蒸肉饼的盘子用浅盘受热会更均匀，放入肉馅前先抹一点油，这样不会粘，也能让肉饼更嫩。
2、装肉馅时要温柔，不要太大力用手压肉馅，厚度在1cm左右，不然会影响肉饼嫩度。
3、如果有时间,可以盖上一层保鲜膜,会更嫩,不过要多蒸一会,还没熟的时候千万别去掀保鲜膜(宁可多蒸一会儿)。
4、蒸盘出锅时盘中汤汁如果过多，不要倒掉，等两分钟汤汁会重新被肉饼吸回去，保证鲜嫩多汁。
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